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Cestas medievales en forja para hacer fuego

La cocina medieval de los castillos solía estar situada en el patio o en la planta baja, separada del resto de las dependencias para evitar los incendios. Normalmente disponía de un gran fuego de cocina con diversos anexos como el horno para el pan.

Cesta para hacer fuego - Cestas medievales en forja para hacer fuego

En las cocinas de los nobles de la Edad Media las chimeneas eran amplias y altas. El uso de varios fogones divididos en varios compartimentos no era frecuente como en la actualidad. Los alimentos se cocinaban sobre el fuego de la chimenea.

Cesta para hacer fuego - Cestas medievales en forja para hacer fuego

También se preparaban pequeños calderos, cacerolas, sartenes, trípodes en los que se cocinaba con infiernillos llenos de brasas. Los arquitectos del siglo XIII comenzaron a instalar en las cocinas hornillos.

Parrilla para Trípode medieval - Cestas medievales en forja para hacer fuego

El fuego abierto se utilizaba para cocinar la mayoría de los alimentos durante la época medieval, ya fuera en el castillo o en la choza de una familia pobre.

Caldero medieval remachado - Cestas medievales en forja para hacer fuego

Mientras que las clases bajas cocinaban sobre un fuego abierto dentro de sus chozas. Los métodos típicos usados al cocinar a fuego incluían asar, hornear, ahumar, hervir y freír.

Sartén medieval colgante en acero - Cestas medievales en forja para hacer fuego

La olla, caldero o cacerola medieval era el utensilio para cocinar, podía ser de barro o de metal, con una o dos asas.

Cacerola medieval - Cestas medievales en forja para hacer fuego

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