Het bedrijf Cuchillería Martínez wijdt zich al tientallen jaren aan de productie van zakmessen en messen in de stad Santa Cruz de Mudela en zet daarmee een eeuwenoude traditie voort, die van het ambachtelijke ambacht van het zakmes en het mes. Al onze producten dragen het merk dat in 1951 werd opgericht door Juan José Martínez.
Nadat hij een aantal jaren voor verschillende bedrijven had gewerkt en zijn enthousiasme voor staal, messen en vouwmessen heel duidelijk had uitgesproken, besloot hij tot de dag dat hij met pensioen ging voor zichzelf te blijven werken. Juan José Martínez ontving talloze onderscheidingen en erkenningen, vooral voor het intact houden van de tradities en gebruiken die ervoor zorgen dat een mes een leven lang meegaat.
Vanaf het begin van zijn werkzame leven was hij heel duidelijk over zijn beroep, waarbij deze stad eeuwenlang een emblematisch punt was in de vervaardiging van messen en messen. Hij aarzelde niet en werkte in sommige bedrijven tot 1951, waarin hij zich vestigde. in zijn eentje, het creëren en maken van zakmessen en messen met de tradities en kwaliteiten van het klassieke Spaanse zakmes, waarbij hij zijn beroep actief uitoefende tot aan zijn pensionering.
Het merk en het bedrijf nalaten aan zijn kinderen, die bekend staan om de ervaring van meer dan vijftig jaar en de knowhow van de ambachtelijke handen, waarbij hij elk onderdeel waaruit het mes bestaat uit het staal voor de lemmeten selecteert dat is gesneden, uitgewerkt en getemperd tot aan de handvatten waaruit het rundergewei, het hertengewei, het hout en andere materialen worden gekozen die het beste bij het mes passen, in combinatie met nieuwzilver, messing of staal om het stuk de afwerking te geven die alleen de De handen van de vakman weten hoe te maken.
