Japanisches Böker Santoku-Messer mit hohler Kante. Das massive Klingenteil aus einer Chrom-Molybdän-Vanadium-Legierung (X50CrMoV15), die sich hervorragend zur Herstellung hochwertiger Küchenmesser eignet, wird in Solinger Handwerkskunst handgeschmiedet, strukturoptimiert und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Um der Klinge eine längere Lebensdauer und einen noch feineren Schnitt zu verleihen, wird unser traditionelles Handschärfen gründlich poliert.
Die geschmiedete Verstärkung garantiert einen sicheren Halt und schützt den Benutzer vor möglichen Verletzungen im Falle eines Ausrutschens. Ein besonderes Designmerkmal aller Messer dieser Serie ist der sanft abgerundete Rücken. Dadurch ist das Messer in jeder Position leicht und angenehm zu handhaben und verhindert unangenehmen Druck auf die Hand, selbst wenn starker Druck auf die Wirbelsäule ausgeübt wird, beispielsweise bei der Ausführung eines Steinschlags.
Die perfekt proportionierten und praktischen Griffe aus Kunststoff runden das Gesamtbild ab. Die Messer weisen eine hohe Feuchtigkeitsbeständigkeit auf und können auch in der professionellen Gastronomie bedenkenlos eingesetzt werden. Gerade in der Küche muss die Hygiene stets höchsten Ansprüchen genügen.
Das Santoku ist ein Messer, das auch in Europa immer beliebter wird. Es handelt sich ursprünglich um eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. Übersetzt bedeutet sein Name „Die drei Tugenden“, er eignet sich gleichermaßen für Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank der breiten Klinge ist das Santoku besonders einfach zu handhaben.
Was Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam haben: Neben einem historischen Stadtzentrum, über die Grenzen der Region hinaus bekannten Wahrzeichen und einer langen Tradition als wichtige Handelsstädte haben sie einen weiteren wichtigen Aspekt gemeinsam: Sie sind die Heimat von ausgezeichnete Einzelhändler für Stahlwaren, die sich einen ausgezeichneten Ruf aufgebaut haben. seit vielen Jahren durch seine große Auswahl und erstklassige Erfahrung.
Ihre jahrzehntelange Erfahrung, ihr exzellentes Know-how und ihr täglich geschärftes Gespür für die Anforderungen und Bedürfnisse von Köchen und Kochbegeisterten greifen wir bei der Produktentwicklung der Böker Core-Serie auf, gepaart mit unserer fast 150-jährigen Erfahrung als Hersteller von Solinger Messern . . Das Ergebnis ist ein Produkt mit dynamischen Linien, hervorragendem Handling und beeindruckender Schneidfähigkeit, das die Qualitätsbewertung „Von großen Einzelhändlern empfohlen“ erhalten hat.
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